Compote de figues au gingembre

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Compote-de-figues_degustez-tiede-ou-froide
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Pour 6 personnes Vous aurez besoin de :
  • 1200 g de figues
  • 150 g de cassonnade
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • quelques gouttes de citron
Compote de figues

Lavez et équeutez les figues
Coupez les en morceaux
Mettez les dans une sauteuse ou un faitout
Ajoutez la cassonnade
Ajoutez le gingembre
Ajoutez quelques gouttes de citron
Laissez chauffer doucement

Compote de figues, faîtes cuire les figues doucement
Quand la compote est presque cuite, augmentez le feu afin de faire évaporer le jus
Se déguste tiède ou froide
Compote de figues


Chouchou Suggestions du chouchou :

Selon que les figues seront plus ou moins mûres vous pourrez ajouter ou diminuer le sucre.
Se congèle très bien. Vous pouvez ajouter de la vanille ou des noix. Cette compote peut servir de base à d’autres recettes….

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