Gambas à l’orange

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Salade-gambas
Salade-gambas
Vous aurez besoin de :
  • 1 court bouillon
  • jeunes pousses de salade
  • 1 paquet de gambas congelées
  • huile d'olive, sel, poivre, moutarde
  • beurre salé
  • 1 orange
Gambas à l'orange

Il me restait une orange et des gambas, voici une petite recette vite préparée…

 

Faîtes cuire les gambas au court bouillon
Les laisser refroidir
Décortiquez les gambas
Préparez votre salade
Faîtes votre vinaigrette mais remplacez le vinaigre par le jus d’une moitié de l’orange
Faîtes revenir les gambas dans un peu de beurre salé ou d’huile d’olive
Ajoutez l’autre moitié du jus
Salez poivrez
Retirez les gambas, laissez réduire
Remettez les gambas, remuez

Gambas à l'orange, remettez les gambas dans la poêle
Présentez vos gambas sur la salade et le tour est joué

 

Chouchou Suggestions du chouchou :

Vous pouvez servir avec des quartiers d’orange. Les gambas peuvent être cuites à la poêle.

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