Mini bouchées lardons, noisettes aux deux moutardes

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Mini-bouchees-lardons-noisettes-moutarde
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Pour 38 bouchées Vous aurez besoin de :
  • 160 g de farine
  • 3 g de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 cuillères à café de moutarde en grains (de Meaux)
  • 2 cuillères à café de moutarde fine
  • 2 cuillères à café de poudre d'amandes
  • 2 cuillères à café de sucre glace
  • 1 poignée de noisettes
  • sel, poivre

Mini bouchées aux lardons, noisettes aux deux moutardesFaîtes fondre le beurre
Mélangez la farine tamisée, la levure, le sucre, les amandes en poudre
Ajoutez le sel, le poivre
Ajoutez la crème fraîche
Ajoutez les oeufs un à un
Ajoutez le beurre refroidi
Préchauffez le four thermostat 180°
Mélangez
Ajoutez les moutardes
Rectifiez l’assaisonnement

Mini bouchées aux lardons, noisettes aux deux moutardes, ajoutez les moutardes

 

Ajoutez les lardons et les noisettes coupées (ou non)
Gouttez et rectifiez l’assaisonnement
Enfournez pour 12 à 20 minutes selon la taille de vos moules
Dégustez tièdes ou froides

Chouchou Suggestions du chouchou :

La moutarde étant salée, si vous voulez en mettre plus, ajoutez la au fur et à mesure et gouttez avant d’en rajouter.
Ces bouchées peuvent être congelées. Vous pouvez mettre moins de sucre selon votre goût.

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