Miroir fraises et fruits rouges

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miroir gelée prise
miroir gelée prise
Pour 4 grosses verrines Vous aurez besoin de :
  • 200 ml de vin blanc doux type Coteaux du Layon
  • 300 g de fraises
  • 150 g de fruits rouge
  • sucre
  • 2 feuilles de gélatine

La veille :

Faîtes ramollir la gélatine dans de l’eau pendant 10 minutes
Lavez et équeutez les fraises
Coupez les en petits morceaux
Dans un plat mélangez les fruits rouges et les fraises et sucrez selon votre goût
Prélevez un petit peu de vin doux que vous faîtes chauffer
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées
Mélangez
Ajoutez cette préparation au vin doux restant
Placez les fruits dans les verrines

mettez les fruits dans la verrine

Recouvrez de la préparation au vin doux

miroir ajoutez le vin

Mettez au réfrigérateur (au moins 6 heures)
Servez très frais
miroir fraises et fruits

Chouchou Suggestions du chouchou :

Les verrines sont très grosses, je pense que plus petites ce serait mieux.
Vous pouvez accompagner de gâteaux secs.
Vous pouvez ajouter de la menthe.
Cette recette se prépare la veille.

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