Nougat glacé et sauce chocolat

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Nougat-glacé
Nougat-glacé
Pour 8 personnes Vous aurez besoin de :
  • 70 g de miel de sapin
  • 30 g de miel au choix
  • 10 g de sucre glace
  • 3 blancs d'oeufs
  • 230 g de crème liquide
  • 150 g de fruits secs (ici 80 g d'amandes et 70 g de noisettes)
  • sauce chocolat

Nougat glacé, servez avec une sauce au chocolat

Recette à préparer la veille ou le matin pour le soir

Faîtes chauffer légèrement les miels

Nougat glacé, faîtes tiédir les miels
Mixez les amandes et noisettes en petits morceaux (ça ne doit pas devenir de la poudre)
Battez les blancs en neige, quand ils sont presque prêts ajoutez le sucre glace
Continuez à battre pour qu’ils soient bien fermes
Montez la crème liquide froide en chantilly

Nougat glacé, montez la crème liquide en chantilly
Ajoutez les miels tiédis
Puis les blancs en neige
Puis les fruits secs
Versez dans les moules

Nougat glacé, versez dans les moules
Placez au congélateur 
Au moment de servir, démoulez et servez avec la sauce chocolat tiède

Nougat glacé, démoulez au moment de servir

 

Chouchou Suggestions du chouchou :

Vous pouvez versez la préparation dans un moule à cake et coupez des tranches.
Vous pouvez mettre des fruits confits ou fruits rouges dans le nougat.
Vous pouvez servir avec un coulis de fruits rouge.

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