Pommes de terre sauce fromage blanc et herbes

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Pour 4 personnes Vous aurez besoin de :
  • 8 pommes de terre rouges (roseval)
  • sel, 5 baies du moulin
  • 400 g fromage blanc 0 ou 20 %
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d'ail
  • 3 échalotes
  • ciboulette, persil plat, persil frisé
  • huile d'olive, beurre salé
  • 150 g de lardons fumés
Pommes de terre sauce fromage blanc

Lavez et faîtes cuire les pommes de terre à l’eau
Quand elles sont cuites, passez les et réservez
Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche
Salez, poivrez avec le mélange 5 baies
Lavez les herbes, mixez les ou ciselez les
Ajoutez les au fromage blanc
Epluchez l’ail, pressez le dans le fromage blanc
Epluchez et coupez les échalotes en petits morceaux

 

pommes de terre sauce fromage blanc préparez la sauceMélangez le tout et réservez jusqu’au moment de servir
Sauce fromage blanc ajoutez les herbesEpluchez les pommes de terre
Faîtes les rissoler dans un mélange beurre huile

Pommes de terres sauce fromage blanc faîtes sauter les pommes de terre

Quand elles sont bien colorées, ajoutez les lardons
Laissez cuire
Servez en mettant un petit ramequins pour chaque personne, ajoutez de la salade ce sera parfait !

Pommes de terre sauce au fromage blanc
Chouchou Suggestions du chouchou :

Selon que votre fromage blanc est plus ou moins gras, vous mettrez moins de crème fraîche.
Servies avec de la charcuterie c’est un régal !
Vous pouvez mettre plus ou moins d’ail et d’échalotes, pour les enfants ne mettez pas d’ail et d’échalottes.
Vous pouvez mélanger la sauce aux pommes de terre et servir ainsi.

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1 Commentaire pour “Pommes de terre sauce fromage blanc et herbes”

  1. GENEREUSE

    hum, j’ai l’eau à la bouche, je vais la préparer ce soir, j’adore les pommes de terres, merci encore pour cette recette

    Répondre

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