Salade fraîche au chèvre et sa glace au concombre

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salade chèvre ossau iraty
salade chèvre ossau iraty
Pour 4 personnes Vous aurez besoin de :
  • 5 tomates
  • 1 courgette
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre
  • 1 boîte de cubes de chèvre
  • 1 fromage ossau iraty
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de velours de vinaigre balasamique
salade chèvre ajoutez la glace concombre

Lavez et épluchez les tomates et la courgette
Lavez le basilic
Coupez les tomates et la courgette en petits cubes
Ciselez le basilic, ajoutez le 
Salez, poivrez
Ajoutez les 3/4 de la boîte de cubes de chèvre, il vaut mieux  recouper les cubes, je trouve qu’ils sont trop gros
Ajoutez les 3/4 de l’ossau coupé en morceaux

salade chèvre coupez les légumes

Ajoutez l’huile d’olive et une cuillère à soupe de vinaigre
Rectifiez l’assaisonnement
Réservez au frais jusqu’au moment de servir
Servez avec la glace au concombre

Chouchou Suggestions du chouchou :

L’assaisonnement huile vinaigre doit être léger
La salade peut être servie sans la glace concombre bien sûr

 

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1 Commentaire pour “Salade fraîche au chèvre et sa glace au concombre”

  1. krocodile

    cette recette a l’air très original je suis en train de l’imprimer car je dois recevoir des amis je vais la faire
    dans 15 jours je vous mettrais une note merci pour cette idée

    Répondre

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