Soupe de potiron

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soupe-potiron
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Pour 8 personnes Vous aurez besoin de :
  • 1 kg 800 de potiron
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 branche de céléri
  • sel, poivre
  • crème fraîche liquide

soupe de potiron prête à déguster

Epluchez et lavez le potiron et les pommes de terre
Ainsi que le céléri
Coupez le tout en morceaux
Recouvrez d’eau, salez 

soupe de potiron

Faîtes cuire environ 30 minutes selon la grosseur des morceaux
Retirez de l’eau de cuisson et réservez

soupe de potiron cuite

Ecrasez votre soupe
Rajoutez de l’eau de cuisson si vous estimez que votre soupe est trop épaisse
Ajoutez la crème fraîche

soupe de potiron ajoutez la crème

Servez chaud !

soupe de potiron prête à déguster
Chouchou Suggestions du chouchou :

Vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse, voire du beurre.
Le jus de cuisson est délicieux !
A déguster nature, avec du gruyère, des croûtons, etc…

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